1．ハンバーグ 香味野菜ソース
ジューシーなハンバーグに旬の青菜野菜をたっぷりのせました。
２．チリコンカンバーガー
トウガラシと肉を煮込み、煮豆を添えたスパイシーソースの辛さが後を引きます。
3.フィッシュタルタルバーガー
厚みのある白身魚をザックリした食感のフライにしてたっぷりの野菜と挟みました。
自家製タルタルソースをかけてお召し上がり下さい。
４．ポークリブライスボウル
旨味の詰まった愛媛県産ポークの煮込み、目玉焼きと野菜をのせております。
５．タコと香味野菜のラグーソーススパゲッティ
ミンチにしたタコとセロリ、人参等の野菜を白ワインで煮込んだソースです。
トマトを加えるレシピが多いですが、敢えて使わず、シンプルな野菜の味を引き立た せました。タコの旨味と野菜の甘み、ハーブの香りがさっぱりとした味わいです。
６．ベジタブルライスボウル
豆腐ステーキ、大豆と人参のサラダ、さつまいもレモン煮、きのこのソテー、ベジタブルバーグetc、色々な野菜料理をのせたヴィ―ガンライスボウルです。
７．ビーツの春デトックスポタージュ
ビーツは「食べる輸血」と言われるほど栄養素が豊富な野菜です。鉄分が豊富なのはもちろん、葉酸、カリウム等 他の栄養素も豊富で、むくみの解消、動脈硬化やガンの予防効果が期待されています。肝臓に脂肪がつくのを防ぐ効果もあります。
土臭く、食べづらいイメージの野菜ですが、人参や大根と合わせて 食べやすい味に仕上げました。冬の間に溜め込んだ毒素をこのポタージュでデトックスして下さい。
皆様のお越しをスタッフ一同、お待ちしております。